Whatever happened to urbangourmet.blogspot?

Ya da Urban Gourmet'ye ne oldu?

Urban Gourmet, takip edenlerin farkedeceği üzere uzunca bir süredir pasif durumda, ne yeni bir mekan tanıtılıyor ne de durumu anlatan bir haber var. Yoksa kapandı mı? Yoksa Gourmet'ler Dicle Balık'ta yedikleri bir akşam yemeğinin üstüne yoğurt mu yedi?

Hayır!

Urban Gourmet ekibi sapasağlam, tabiri caizse aygır gibi yemeye devam ediyor (ekseriyet punkTab ve beyazkarga) ve yedikleri mekanlar hakkında not almaya, yazılarını hazırlamaya , gündemi takip etmeye devam ediyor. Ancak Urban Gourmet ekibinin bir başka planı var.

Blogger'ın verdiği harikulade hizmeti ziyadesiyle beğenmelerine rağmen, Gourmet ekibi daha fazla kişinin yemek deneyimlerini insanlarla paylaşmasını ve Urban Gourmet blogunun daha faydalı, kullanışlı, daha kolay gezilebilir olmasını mümkün kılmak için daha güçlü bir altyapıya sahip bir sistem hazırlıyor. Yeni sisteme kayıt olan herkes deneyimlerini yazabilecek, kullanıcılar aradıkları mekanları gelişmiş bir kategorizasyon sistemi vasıtasıyla daha kolay bulacak ve gerekirse kurulan forumlarda mekanlar üzerine tartışmalar sürdürülebilecek.

Tabi bütün bunların gerçekleşebilmesi için biraz daha zamana ihtiyaç var. Google arama motoru vasıtasıyla aldığımız aramalar bize şunu gösterdi ki Urban Gourmet gerçekten insanların işine yarıyor ve daha verimli bir şekilde bu misyonunu sürdürecek.

Yeni sistemle buluşuncaya dek esen kalın ve taklitlerimizden sakının.

Mesken Hatay Yemek ve Kebap Evi

Yer	:	İstiklal Cad. Katip Mustafa Çelebi Mah. Abdullah Sok. NO:20/1 BEYOĞLU
Spesiyal	:	Harbiye Dürüm
Tür	:	Kebapcı
Fiyat	:	$$
Doyuruculuk	:	OOOOH!
Puan	:	8,625
Lezzet: 9,5, Servis: 7, Menü: 8, Dekor: 10

2005'te neler oldu neler...

2005 savaşların. kimlik tartışmalarının ve küreselleşen dünyada gittikçe artan milliyetçilik dalgalarıyla beraber dünya halkı olma fırsatını elden kaçırdığımız bir yıl oldu. Ne yazık ki Huntington’un “Medeniyetler Çatışması” tezi (her ne kadar bizim ünlü filozoflarımızdan Başbakan Recep Tayip Erdoğan tarafından Türkiye’nin Avrupa ile yakınlaşmasının bu tezi çürüteceğini iddia etmiş olsa da aha biz müzakerelere başlayacağız hiçbir şey olmadı) dünya aydınları ne kadar yırtılırsa yırtılsın gerçek oldu. Bu tezin ortaya atılmasına sebep onlarca şey sayabiliriz, Huntington’un CIA’den para desteği alıyor olmasından tutunda bu tezin amerikan dış politikasını tüm dünyaya kabul ettirmek için yazılmış olmasına kadar ancak bunlarda hiç biri gerçeği yansıtmaz çünkü siz bir insanı yaşam alanından farklı düşünemezsiniz ve iddia ediyorum eğer Huntington Mesken Yemek&Kebap Evi’nden kapısından içeri bir kez olsun adımını atmış olsaydı ne çatışma düşünürdü ne de medeniyet. Sakın bu sözlerimi abartı sanmayın çünkü mesken’in benim kalbimde o enfes dürümlerinden de önce gelen özelliği gerek konumu gerekse iç tasarımı ile tam bir medeniyetler kardeşliğini yansıtmasıdır. Eğer bir gün istiklal caddesinin ara sokaklarında başı boş şekilde gezerken Pazartesi'nin sokağına sapıp ta tabelasında Zeugma mozaiklerinden çok ünlü bir figürün olduğu bir Hataylı dürümcü görürseniz emin olabilirsiniz ki meskenin önündesiniz. Ve eğer ne alaka Zeugma nere Hatay nere diye düşünüpte içeri girer ve Salvador Dali'nin o inanılmaz tablolarının imitasyonlarının karşısında kendinizi bulursanız elbette buranın bir dünya mekanı olduğunu anlarsınız. Yine ve eğer bir acılı adana söylerseniz (mönüde harbiye dürüm olarak geçiyor) gözünüzden akan yaşlar eşliğinde çağın teknoloji harikası UFO sobanın ısıttığı alt katta kendinizi “farklı bir dünya mümkün” diye slogan atıyorken bulabilirsiniz.

Buranın adanasında bir şey var…

Burada bir defa yemek yediyseniz buraya bir defa daha gelmeyi kesinlikle isteyeceksinizdir ancak geldiğinizde acılı dürüm değil de farklı bir şey denemek isterseniz ki ben denedim aynı randımanı almanızın mümkünü yok çünkü acılı dürümde kullandıkları acılı soğan ezmesi gerçekten dillere destan.

Bütün bu güzelliklerinin yanında buranın çirkin yüzü ile hesapta karşılaşıyorsunuz. 2-2.50 TL arası dürüm yemeye alışmış öğrenci bütçesi, bir dürüme 2.75-3.50 TL arası tutar öderken elbette zorlanıyor hele ayran içmişseniz (lezzetli fakat künefeye pek benzemeyen 3.50 liralık şeyi hiç söylemiyorum) yanında ekstradan 1.50 lirayı da gözden çıkarmışsınız demektir. Ama taksimde atlama parkurlarından ve engelli koşudan yorgun düşmüş iseniz bedeninizi biraz şımartın ve gidin bu yere pişman olmayacaksınız.

(önemli not: urban gourmet'e 2006'nın ilk yazısını yazdığım için gerçekten haklı bir onur duyuyorum, gün olarak olmasada yıl olarak urban gourmet bir yaşına girdi, bütün urban gourmet yazarlarını da başarılarından ötürü kutluyorum. Siz okurlarımızada acılılılarla ve tatlılılarla geçen bir yıl da bizi rahat bırakmadığınız için siz afacanlarada teşekkür ediyorum ve seneye yeni acılılarla ve tatlılarla beraber olacağımız mesajını veriyorum.)

bizi izleyin...

Dürüm Sarayı

Yer	:	Sümer I Sk., Ankara
Spesiyal	:	Çarşı Kebabı
Tür	:	Dürümcü
Fiyat	:	$$$
Doyuruculuk	:	OOOOH!
Puan	:	8,5/10
Lezzet: 9, Servis: 9, Menü: 6, Dekor: 7

Başkentliler bilir, Ankara'da dürüm yemek zor iştir azizim. Yıllardan beri şöyle adamakıllı sabit bir dürümcümüz olmadı nicedir. Seyyar lezzet durakları da her canınız istediğinde ulaşabileceğiniz yerler değil malesef. İşte Dürüm Sarayı şehrimizdeki bu kanayan yaraya parmak basan hoş bir mekan.

Küçük bir dükkan burası. 8 masalık kapasiteyi dışarıya branda atarak 4 masa daha arttırmışlar. Sahipleri Adıyaman'lı. Dükkanda sürekli Adıyaman yöresine ait türküler çalmakta. Güç bela da olsa bir masaya yerleştikten sonra sipariş vermek istiyor deli gönül. Seçenekler sınırlı: Çarşı Kebabı, Ciğer Şiş, Tavuk Şiş. Bir porsiyonda 2 adet şiş olduğundan tercihimizi tavuksuz karışıktan yana kullanıyoruz. Ocakbaşındaki ustam tazecik şişleri ocağa atarken siz de inceden yutkunmaya başlıyorsunuz. Dermanı ise yanıbaşınızda. Masaya önce A2 boyutunuda kasaplarda kullanılan yağlı kağıtlardan seriliyor. Sonra da tabak olmadan üzerine marul, roka, aysberg, nane, taze soğan, domates gibi allah ne verdiyse yeşillik olarak konuluyor. Şişler kenarda cızırdaya dursun, imdadımıza ikram olan içli köfte yetişiyor. Yanında da bakır saplı bardakta köpüklü ayran. Oh derken ikramın bol olduğunu anlıyorsunuz, fındık lahmacun geliyor üstüne hem de sarmısaklı.

Çarşı Kebabı bizim bildiğimiz adananın baharatsız, zırh kıyması ile yapılanı. Son derece nefis, mideyi de yormuyor. Ciğer ise gerçekten çok taze. Zaten mekan sahibi etlerini özel seçtiğini vurguluyor. Dürümlere eşlik eden sumaklı soğan, çubuk turşusu, köz kırmızı ve yeşil biber, köz soğan ve köz domates ise iştaha iştah katıyor. "Kesmezse 1,5 söylerim" mantığı bu mekan için pek geçerli değil, zira 1 porsiyon bile tıka basa doyurucu. Ama ben doymam diyene yemek üstü hakiki fıstıklı burma kadayıfı öneririm.

7 ytl gibi ortalama bir fiyata bu dürümcünün sundukları gerçekten göz kamaştırıcı. Üstüne bir de tatlı yediğinizi varsayarsak 10 ytl bile tutmayan bir fiyata mükellef bir ziyafet çekmek mümkün. Ankara'nın gerçekten ihtiyacı olan lezzetlerden birisi, tavsiye ederim.

TBMM A Blok Üye Kafeteryası

Yer	:	Türkiye Büyük Millet Meclisi, A Blok, Ankara
Spesiyal	:	Sebze Yemekleri
Tür	:	Kafeterya
Fiyat	:	$
Doyuruculuk	:	OOOOOH!
Puan	:	9/10
Lezzet: 10, Servis: 7, Menü: 9, Dekor: 9

Ankaranın buram buram bürokrasi kokan ve hatta boğazınıza iki eliyle sımsıkı yapışmışçasına boğan atmosferindeki yoğun ve koşuşturmacalı bir günü, mükemmel bir deneyime çevirme fırsatı buldum sayın okuyucular.

Ankara'nın tam da göbeğinde ancak kolayca girip çıkamayacağınız bir kampüsün içindeki mekanımız, Urban Gourmet okuyucularıyla paylaştığım en seçme tecrübelerimden biridir, bu böyle biline.

Mükemmel çorbalar, Sebze, Et ve Balık yemekleri içinden seçeceğiniz bir lezzet kombinasyonu, şüphesiz ki günlük kalori, vitamin mineral ve keyif ihtiyacınızın en az yüzde yetmişini karşılayacak. Lafı uzatmadan görüşlerime geçmek istiyorum.

A Blok içindeki bu mükemmel kafeteryaya mümkünse öğlen saatlerinde ancak öğlen paydosundan önce gitmekte fayda var. Yoksa takım elbiseli ve kalın enseli bir takım bürokrasi neferlerinin "Ge bakalım genç, hangi partiye oy verdin? A neye bizim partiye oy vermedin" türünden serzenişlerine maruz kalabilirsiniz. Yemek servisi, eğer bir milletvekili ile gitmediyseniz self servis ve bazen oldukça uzun bir kuyruğa hapsolmanız mümkün, ancak yemeklerin lezzeti hatta fiyatı göz önünde bulunduruduğunda buna değeceğini göreceksiniz.

Her gün farklı yemeklerden oluşan ancak temel olarak birkaç çeşit et yemeği, bir kaç çeşit sebze yemeği (favorilerim), çorbalar, tatlılar ve içeceklerden oluşan zengin bir menü sizleri bekliyor olacak.

Sıranın bana gelmesi ile zengin menü içinden neleri seçeceğimi kestirmek zor oldu ancak arkamda bekleyen onlarca insasın homurdanmaları beni kendime getirdiği anda Ezogelin çorba, Pilav, Etli Biber dolma, yoğurt ve çikolatalı pudingden oluşan ve göze hoş görünen menümü alır almaz kasaya yöneldim. Kasaya geldiğimde keyif faktörünü yaklaşık beşe katlayan bir haber ile karşılaştım ki bu da elimdeki öğünün fiyatının toplamda 3,5 YTL gibi bir fiyata mal olmasıydı. Evet yanlış okumuyorsunuz, bu mükemmel öğün için ödediğim miktar tamı tamına 3,5 YTL idi. Bütün yemeklerin inanılmaz ölçüde ucuz olduğunu, özellikle et yemeklerini bu fiyata evde dahi yemenin mümkün olmadığını belirteyim. Şaşkınlığımı üzerimden atıp oturacak bir masa aradım ki öğlen tatiline denk geldiğim için tek başıma oturabileceğim bir masa yoktu. Bunun üzerine otuzlu yaşlarda olduğunu tahmin ettiğim ve parmağında alyansı olmayan şuh bir hanımın masasına yönelip müsade istedim. Keyif faktörü gittikçe artarken damak zevki ile mükemmel bir kokteyl oluşturan göz keyfim etkisiyle bu şahane yemeğin hemencecik bitmiş olduğunu gördüm. Baharatı şöyle, tuzu böyle demek istemiyorum. Zira bu lezzetli öğünü bu şekilde tanımlamak oldukça yanlış. Söyleyebileceğim tek şey "mükemmel"dir. Etli biber dolmasının içinde pirince rastlamak oldukça zor iken, pudingin alaşımındaki süt ve çikolatayı ayırdetmek ziyadesiyle kolay oldu. Bir elimde kaşık, bir elimde kalem, oldukça açık bir şekilde kendimi deşifre etmiş olmalıyım ki masa arkadaşım olan şuh bayan ile gurmelik üzerine kısa bir sohbet ettik. Tatlıdan sonra girdiğim ikinci bir şeker koması sebebiyle tanışmayı dahi unuttuğum bu zarif bayana buradan selam eder, arzu ederse telefon numaramı da yazabilirim hanımefendi, bittim ben.

Uzun sözün kısası, Türkiye Büyük Millet Meclisi A Blok Üye Kafeteryası, bir şekilde içeri girmeyi başaran herkes için, mükemmel bir yemek deneyimi sunuyor. Son zamanlarda yediğim en iyi yemekleri burada buldum, bu yüzden Ankara'daki tüm Urban Gourmet takipçilerine şiddetle tavsiye etmek istiyorum. Yemekten sonra berbere inip bir sakal traşı olmayı unutan bay takipçilerimizi peşinen kınamak boynumun borcudur, afiyet olsun.

not: Ankara ekibimize de saygılarımı sunmak isterim, yazılar nerde canımın içi?